Форум » Камбуз » Алкогольные напитки в полевых условиях » Ответить
Алкогольные напитки в полевых условиях
тетя Ася: Хозяйке на заметку. Первый алкогольный напиток в полевых условиях представлял из себя потрясающий коктейль немыслимого аромата и букета. Пропорции вспомнить трудно, но состав был примерно следующий: Собственно этанол + Зуко-Маракуйя (в порошке) + Дана (газировка лимонная для диабетиков) + Псковская (минеральная вода с явным избытком сульфатов) + вода якобы питьевая сомнительного происхождения (из поезда). Короче, Венечка Ерофеев нервно курит в коридоре...
Ответов - 43, стр:
1 2 All
KIR: Первый полевой алкоголь: "Рябинка" : спиртхвода 1х1, гроздь незрелой рябины (был август), шепоть сахара; "Лимонка": то-же, но с ломтиком лимона вместо рябины; Железнодорожный "экспресс": 2,00-0,35=1,65л. Пепси-Колы, +0,30л спирт +сок целого лимона. Было весьма неплохо; Классика "Копченый камень": Кан с водой из р Воргол, случайно упавшая еловая веточка, шепоть сахара, спирт. Охлаждаем. 45-50 об. Лучшее, что получалось; Водка "Реинкарнировавшее пойло": В условно-питьевой продукт на сутки закидываем лимонную цедру. Помогает.
kwiwind: ликер типа бейлиз кофе растворимый 1 ст. ложка + какао 1 ст. ложка - залить минимальным количеством кипятка ( для гомогонезации смеси) добавить сгущёнки полбанки и спирту с четверть банки - всё перемешать... идеальные пропорции не известны - каждый раз подгоняется по вкусу
KIR: Бэйлиз от Kobzon: сходный рецепт, но менее "полевой". -1л Ванильного "Чудо-молочка", -0,5л водки, -1б. сгущенки, -1 ложка расстворимого кофе. Все заливается в 2-х литровую пластиковую бутыль и взбалтывается. Можно выпить стаканчик, больше не лезет. Возможно из-за сворачивания молока.
тетя Ася: Ай, молодцы! Я вспомнила еще один с-ног-сшибательный рецепт: без всяких изысков - мед со спиртом - полный кронштейн! Вот только пропорции не помню А еще в лыжном походе под Калязиным был напиток "Снегурочка" - спирт, разведенный растопленным снегом;-) И напиток "Чайка" - спирт, разведенный чаем;-)))
KIR: Коктейль "Новотор" 50мл настойки "Охотничья", 150мл спирта. Пьется на удивление легко, хотя и спирт был хороший. Только махом эту дозу не пейте!
тетя Ася: KIR пишет: Коктейль "Новотор" Кирыч - это то, чем ты нас потчевал на водопаде? Теперь понятна причина моей амнезии
ЁЖук: Тоже пульну свои пять копеек. Не идеальные на вкус и запах спирт и водка в походых условиях легко "облагораживаются" прокачиванием через фильтр из чайной заварки (сухой, естественно...) Вариант - сухой каркадэ. Насчет мате - не знаю, надо попробовать...
тетя Ася: А каковы потери продукта при такой операции? Или потом отработанный фильтр тоже можно как-то в хозяйстве использовать?
FoxPyro: Как и при любой фильтрации механические потери продукта около 5-15%!
ЁЖук: Потери продукта, если выжать фильтр насухо, практически нулевые... Куда фильтр потом?.. Например, на чайно-спиртовые примочки
ЁЖук: FoxPyro пишет: Как и при любой фильтрации механические потери продукта около 5-15%! Да ты че, брат, гонишь! Эт меня бы давно в живых не было. Такое - не прощают...
FoxPyro: Всё зависит от количества! Чем больше - тем потери меньше!
ЁЖук: FoxPyro пишет: Всё зависит от количества! Чем больше - тем потери меньше! Да что ж такое-то! Вот пузырь с бухлом. Вот воронка (как из пластиковой бутылки делать - все знают). Вот пригоршня заварки в бинтике. Вот емкость для слива. Где потери?!
FoxPyro: А как же адсорбция заварки? Нельзя и про неё забывать!!! Полностью отжать не удастся в любом случае, как ни старайся! Потом, на краях воронки тоже остаются капли, не желающие в стекать в ёмкость. Ладно, не буду спорить. Хоть про 15% я конечно загнул.
тетя Ася: Простите великодушно! Такая заварушка из-за меня, бестолковой, возникла Потерь не будет! Заваркой будем закусывать! И сам процесс фильтрации будем проводить в герметичных условиях: все, что испарится сконденсируем и употребим внутрь!!!
ЁЖук: тетя Ася пишет: Потерь не будет! Заваркой будем закусывать! И сам процесс фильтрации будем проводить в герметичных условиях: все, что испарится сконденсируем и употребим внутрь!!! Вот слова не мальчика, но девочки! Нашш Человек!!! ЗЫ. Чет как-то сразу в поход захотелось... Чайку там с собой взять, каркадэ...
baton: Господа и дамы, естественно учитывать сорбцию при фильтрации надо, куда же без неё иначе смысл фильтрации бы терялся. Потом спирт может испариться и естественно что то прольется мимо , плюс как сказал Вадимыч капельки все не слижешь А 5% это 5млм, Вы их господин ЁЖук и не заметите
NikAlex: Во блин химики-практики собрались!
Геннадич: Это хорошо ещё, что не химики-экспериментаторы. А ну как в процессе приготовления напитка какую-нибудь травку бросим, а её спиртовая вытяжка вредна для здоровья?
FoxPyro: Надеюсь, что до этого не дойдёт!!! А то получится, как в детсадовском стишке: "Химия-химия..."
Училка: Ну, даёте! А я всё проспала! (как всегда) baton ! СМ тетя Ася :там всё доступным, простым языком объяснено. УЧИСЬ! NikAlex это точно... FoxPyro пишет: Надеюсь, что до этого не дойдёт Вот это ОЧЧЕНЬ интересно проверить! Кстати, FoxPyro , а чё это за детсадовский стишок? Я его не знаю...
тетя Ася: Геннадич пишет: А ну как в процессе приготовления напитка какую-нибудь травку бросим Ну, эт те не химия какая, эт всё - природные дары
baton: Полыньку там бросим или корешок какой...
Училка: Но вить можно и что-то пользительное: крапивку там... Ромашку... Подорожник - тоже лекарственная травка, вроде...
baton: не не то полынька говорят круче
baton: надо проконсультироваться у тети Аси
ЁЖук: Ну что, тунеядцы-алкоголики... Потихоньку вызревает темка "Приготовление абсента в походных условиях"...
baton: да, тема напрррашивается сама-собой
тетя Ася: baton пишет: Полыньку там бросим Полынь - от глистов! И для перистальтики хороша;-) Училка пишет: Но вить можно и что-то пользительное: крапивку там... Ромашку... Крапивка - витамин К содержит, свертываемость крови улучшает; Ромашка - та ваще крутой антисептик, а еще фитоэстрогенов изрядное количество содержит;-) Стало быть - что не кинь, нам все на пользу пойдет
Училка: А подорожник? Кстати, а такая полезная вещь,как шалфей, это что, трава?
KIR: Может сделать настойку на пейоте (памятую пресловутого КК)? Этакий путь "Русской эзотерики". И просветли-и-иться-я-я..... Надо трясти тимирязевцев и других любителей экзотической флоры, например Захарычева?
ЁЖук: Пейоты-шмейоты... Нипатриатична! Всем думать! На чем настаивать, чтобы было: 1) Чисто рассейское 2) Чисто походное 3) По возможности, не смертельное... Веничку, чур не цитировать, мухоморы-поганки - не предлагать! Приз победителю - дополнительный стакан при первой же коллективной дегустации...
тетя Ася: Рассейское - это конечно же березки (можно листочки, можно веточки, а то бруньки уже забрунироаны официально); или елочки-иголочки (все-таки большая часть территории хвойными лесами заросшая) Походное - это смотря какой поход: водный - водоросли надо брать ; горный - минералы там всякие ; пеший... - ... неужели портянки???
ЁЖук: ОК. Разобьем на номинации. 1. Настойки пешеходные. С ходу вываливаю: васильковка, цикориевка, иван-чаевка. В лесу - лещиновка, бузиновка. Для гурманов - настойка на березовом капе... 2. Настойки водные. Камышовка, осоковка, рогозовка. 3. Настойки горно-пещерные. Известковка, друзовка (нашли друзу, положили на дно котелка, залили исходником, отметили...). Для самых целеустремленных - эдельвейсовка...
Училка: А если поход конный?..
FoxPyro: Училка пишет: А если поход конный?.. Что-то типа "КИЗЯКОВКА"!
Училка: летние походы. боровиковка, лисичинка, моховичовка, подосиновка, свинушовка, и др. виды грибовки. ( для самых бесстрашных - погановка) щавелевка, лопуховка и др. виды широколиственных настоек. с узколиственными настойками чё-то туговато... кроме уже названной осоковки ничё в голову пока не лезет... вьюновка, клеверовка, колокольчиковка, кувшиновки - это цветущековки. редисовки, реповки, свёкловки - корешовки, они летние, но это уже не походные дела. овощовки (огурцовка,помидоровка) - тоже не походные. хвоевки называли... ореховки тоже... можно ещё веточевки разных там лип(а из цветочков лип - даже полезновки могут получиться), ясеней, дубов попробовать... для экстремалов - обожжёные варианты (особенно осина) Ну вот, если чё забыла...
Училка: естессна, это тока наброски, так сказать,основное, то,что напрашивается само собой. Мелочи и тонкости по поводу сортов этой растительности, пропорций, смешиваний, очерёдности добавлений и времени настаивания додумать надо... В ОБЩЕМ, РАБОТАТЬ, РАБОТАТЬ, РАБОТАТЬ!..
ЁЖук: Училка А если поход конный?.. FoxPyro Что-то типа "КИЗЯКОВКА"! Да вы, батенька, настоящий гурман...
NikAlex: Кстати у меня где то рецептик абсентной настойки валялся... надо будет поискать...
ЁЖук: Я думал, что знаю об извращениях все. Ну, почти все... Оказывается, я просто - дитя... http://plmnnk.livejournal.com/19343.html (весь сабж - в первом абзаце)
NikAlex: Пивал я в этом Копенгагене пивко с 2,5° алкоголя ... (крепостью примерно как наш кефир или пиво безалкогольное) редкостное извращение ... Видал я эти бутылочки в дьюти-фри...Знал бы что это такое привез бы попробывать...
Тэрион: А есть еще и такой рецептик, называется "Батоновка" Берется бутылка битер лимона 2л отливается ровно 200 грамм напитка, туда добовляется 200г спирта (хорошего) далее все это размешивается и ГЛАВНОЕ!!! Надо как следует побить о землю полученый продукт и потом положить в холодок на пару часов.. Рецептик взят с сайта автора ТУТ Пил напиток сей сам и скажу что идет хорошо, утром голова не болит, а по убойной силе - может свалить с ног даже слона.
полная версия страницы